To reset the progress for a course, you just have to uncheck the orange box/es in the course index.
After unchecking, your progress icon will look like this:
Para restablecer el progreso de un curso, solo tiene que desmarcar las casillas naranjas en el índice del curso.
Comment réinitialiser la progression d'un cours ?
Pour réinitialiser la progression d'un cours, il vous suffit de décocher la/les case(s) orange dans l'index du cours.
Après avoir décoché, votre icône de progression ressemblera à ceci :